Les Recettes de la Cuisine de Asmaa

Bonjour,

C’est une recette de riz très délicieuse idéale pour un repas léger et rapide.

PS: la viande hachée peut être remplacer par des petits morceaux de poulet

Ingrédients :

250g de riz

300g de viande hachée

200g de fromage râpé

4 tomates

2 poivrons (vert – rouge)

1 oignon

½ boite de champignon

1 feuille de laurier

½ c à c de gingembre

½ c à c de poivre

½ c à c de piment doux

½ c ç c de colorant

¼ de verre d’huile

1 bouquet de persil, coriandre, thym

Sel

Préparation :

1 - Dans une casserole, mettre le riz, le colorant, la feuille de laurier, une cuillère à soupe d’huile (pour que le riz ne colle pas), du sel et 3 verre d’eau, laisser cuire environ 15 min et laisser égoutter

2 – Dans une poêle, mettre l’oignon haché, les poivrons couper en petit morceaux, les champignons, le tout avec l’huile et mettre sur le feu

3- Entre temps, éplucher les tomates et les passées au hachoir avec le bouquer de persil, coriandre et thym

4 – Rajouter les tomates à l’oignon, poivron et champignon et laisser mijoter 10 min

5- Ensuite rajouter la viande hachée au mélange et laisser encore 10min

6 – Dés que la viande hachée est cuite, rajouter le riz , mélanger le tout et ôter du feu

7 – Mettre le tout dans un plat qui va au four, ajouter le fromage râpé et laisser doré au four 10min