Les Recettes de la Cuisine de Asmaa

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose cette délicieuse recette de risotto à base d’Ebly pour changer du traditionnel risotto de riz. Le résultat…un risotto fondant et très gourmand.

Ingrédients :

200g d’Ebly
300g de champignons frais
2 blancs de poulet
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c à s de persil
1 c à c de gingembre
Sel et poivre
20 cl de crème liquide
Parmesan râpé

Préparation :

1 – Faire revenir l’oignon dans une poêle, ajouter le poulet coupé en petits morceaux et laisser dorer

2 – Ajouter les champignons coupés en lamelles et la gousse d’ail écrasé, le gingembre, le sel et le poivre

3 – Ajouter ebly, le persil, bien mélanger le tout et couvrir avec 1L d’eau bouillante et laisser cuire jusqu’à absorbions complète

4 – Ajouter la crème liquide  et enfin une poignée de parmesan, laisser environ 3 min sur le feu en mélangeant avec une cuillère en bois

5 – Servir aussitôt avec quelques copeaux de parmesan.

Recette inspirée d’un paquet d’ebly.