Les Recettes de la Cuisine de Asmaa

Bonjour,
Aujourd’hui, je vous propose la recette de délicieux petits biscuits parfumés au citron, c’est une recette de ma grand-mère, chez elle la boite à biscuits est toujours remplie avec  pour le plus grand plaisir de tous ses petits enfants.

Ingrédients :

2 œufs
125g de sucre
125ml d’huile
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste d’un citron râpé
2 c à c de levure chimique
+/- 500g de farine

Dorure :
1 jaune d’œuf
Sucre

Préparation :

1 – Mettre tous les ingrédients dans le robot sauf la farine, une fois le tout bien mélangé, ajouter petit à petit la farine jusqu’à obtention d’une boule de pâte bien lisse

2 – Diviser les boules en deux et placer 15 min au réfrigérateur

3 – Sortir la première boule, l’étaler avec un rouleau pâtissier sur un plan de travail fariné, découper à l’emporte-pièce les petits biscuits

4 – Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson, les badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de sucre

5 – Cuire environ 15min dans un four préchauffé à 200° (attention bien surveiller la cuisson, les biscuits prennent une couleur dorée très vite)