Mousse de carottes au cumin
Asmaa | 3 June 2009Bonjour,
Aujourd’hui une recette de duo de carottes en verrine, un mélange très doux et très bien parfumé par le cumin et la coriandre fraîche.
Ingrédients :
600g de carottes
15cl de crème fraîche liquide
1 c à c de cumin en poudre
Quelques brins de coriandre fraîche hachée
Sel, poivre
Préparation :
1 - Gratter les carottes et les couper en tronçons, faire bouillir pendant 15min environ
2 - Verser la crème fraîche dans un bol et la battre jusqu’à obtenir une crème fouettée très ferme.
3 - A la fin de la cuisson, égoutter les carottes et partager en deux portions égales
4 - Passer la première portion au presse-purée et y ajouter la crème fouettée et le cumin, saler, poivrer et bien mélanger le tout, répartir la préparation dans le fond des verrines
5 - Couper le reste des carottes en petits cubes, y ajouter la coriandre fraîche, saler, poivrer et mélanger, répartir cette préparation sur la crème de carottes.
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Merci !
Voilà qui est original, en plus j'aime beaucoup cette entrée
Leila | 3 June 2009Voilà qui est original, en plus j’aime beaucoup cette entrée !
trop belles tes photos comment résister?? ta recette est d'autant plus
yasminou | 3 June 2009trop belles tes photos comment résister??
ta recette est d’autant plus attrayante, moi je prend!
voila un mariage qui me conviendrais parfaitement !!!! j'adore les carottes
virginie | 3 June 2009voila un mariage qui me conviendrais parfaitement !!!!
j’adore les carottes au cumin (il faut dire que j’adore le cumin donc !!).
Superbe idée ! J'aime beaucoup associer le cumin et les carottes
Sylvie | 3 June 2009Superbe idée !
J’aime beaucoup associer le cumin et les carottes ;o)
Le découpoir pour mes cuillères est en plastique de 3 cms de hauteur environ, il est vendu avec le moule à empreintes petites cuillères de chez Demarle.
Merci sylvie pour ta réponse.
Asmaa | 3 June 2009Merci sylvie pour ta réponse.
voilà une recette qui a toutes mes faveurs ! bisous
Catherine | 3 June 2009voilà une recette qui a toutes mes faveurs !
bisous
Moi aussi j'aime associer la carotte avec le cumin, c'est
La Curieuse | 3 June 2009Moi aussi j’aime associer la carotte avec le cumin, c’est subtilement délicieux.
Une mousse de carotte avec du cumin, mais ça doit
palaisdeslys | 3 June 2009Une mousse de carotte avec du cumin, mais ça doit être excellent ça!!!
J'adore le mélange carottes et cumin, miam !
La Fée Réglisse | 3 June 2009J’adore le mélange carottes et cumin, miam !
j'adore l'association : super cette mousse : merci pour l'idée
clemence | 3 June 2009j’adore l’association : super cette mousse : merci pour l’idée !
J'aime beaucoup !! Bisous
Aude | 3 June 2009J’aime beaucoup !! Bisous
carotte et cumin c'est divin et en mousse encore plus!!!!
cannelle68540 | 3 June 2009carotte et cumin c’est divin et en mousse encore plus!!!!
Trèèèèèèèèèès appétissant ! Amitiés de Liège
Philou | 3 June 2009Trèèèèèèèèèès appétissant !
Amitiés de Liège
C'est une mousse très originale et bien parfumée ! Bonne soirée,
Doria | 3 June 2009C’est une mousse très originale et bien parfumée !
Bonne soirée, Doria
hummmmmmmmmmmmmmmmm
Yolande | 3 June 2009hummmmmmmmmmmmmmmmm
très très originale cette verrine bisous
Les recettes de Céci | 3 June 2009très très originale cette verrine
bisous
elles doivent etre délicieuses ces mousses de carottes.
oum koulthoum | 4 June 2009elles doivent etre délicieuses ces mousses de carottes.
dis donc, cette mousse de carotte me plaît vraiment bien!!!
AurelieW | 4 June 2009dis donc, cette mousse de carotte me plaît vraiment bien!!!
association carottes-cumin, j'adore !!! bz
stellla | 5 June 2009association carottes-cumin, j’adore !!!
bz
Cette mousse de carottes me plait bien !! bon w.e à
sylvie | 6 June 2009Cette mousse de carottes me plait bien !!
bon w.e à toi
bisous
je découvre ton blog et c vraiment une bonne surprise!
mina | 13 April 2010je découvre ton blog et c vraiment une bonne surprise! de bonnes recettes et de bonnes photos