Mousse au chocolat de “Cyril Lignac”
Asmaa | 16 March 2009Bonjour,
Voici des petites mousses au chocolat, avec une excellente texture bien mousseuse et qui fond en bouche.
Ingrédients:
300g de chocolat noir
400g de crème fleurette très froide
40g de sucre
4 jaunes d’oeufs
Préparation:
1 - Commencez par fouetter la crème à l’aide d’un batteur, de préference dans un saladier gardé préalablement au réfrigérateur.
Fouettez jusqu’à ce que la crème soit ferme et légère.
2 - Mélangez le sucre et 3 cuillerées à soupe d’eau dans une casserole et faites fondre sur feu doux en remuant très fréquemment.Le sucre ne doit surtout pas prendre couleur.
dès l’ébullition, retirer le sirop de feu.
3 - Fouettez les jaunes d’œufs à l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’ils soient légers et onctueux. Ajouter petit à petit le sirop chaud, sans cesser de battre.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange prenne du volume et soit tiède.
4 - Faite fondre le chocolat au four à micro ondes en le remuant régulièrement afin qu’il soit onctueux et homogène.
5 - Incorporez, toujours avec le batteur le chocolat chaud dans le mélange aux œufs battus. Lorsque le mélange est homogène, incorporer la crème fouettée à l’aide d’une spatule.
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Merci !
Lovely!! This chocolate mousse are just irresistible!! Good Job Assma
Suriani | 17 March 2009Lovely!! This chocolate mousse are just irresistible!! Good Job Assma
Merci Sue.
Asmaa | 17 March 2009Merci Sue.
Bonjour Asmaa ravie de te lire et autant te connaitre
Sourour | 17 March 2009Bonjour Asmaa ravie de te lire et autant te connaitre
Masha Allah pour ton blog et très bonne recette de Cyril Lignac
et je t’avoue tout ce qui est chocolat je prends sans réfléchir ma gourmandise
ya salam merci
Sourour du Maroc
Ravie de te connaitre aussi Sourour.
Asmaa | 17 March 2009Ravie de te connaitre aussi Sourour.
Ta mousse est à tomber à la renverse. Bravo! Merci pour
Zohra | 17 March 2009Ta mousse est à tomber à la renverse. Bravo!
Merci pour ton passage sur mon blog. J’aime bcp le tien et tes délicieuses recettes me donne envie de revenir. A bientôt in challah.
bonjour!! ravie d'avoir reçu ta visite qui m'a permis de
kouky | 17 March 2009bonjour!! ravie d’avoir reçu ta visite qui m’a permis de découvrir ton joli blog!! merci pour tes gentils mots! bises!!
Ta mousse est super gourmande ! Nous sommes sur la même
Sylvie | 17 March 2009Ta mousse est super gourmande !
Nous sommes sur la même longueur d’ondes gourmandes aujourd’hui ;o)
et bien très belle mousse au chocolat!!!!
Céline | 17 March 2009et bien très belle mousse au chocolat!!!!
Must be exquisite, well done !!!
Flower63 | 17 March 2009Must be exquisite, well done !!!
J'aime beaucoup la mousse au chocolat, la tienne a l'air
gourmandelise | 17 March 2009J’aime beaucoup la mousse au chocolat, la tienne a l’air bien ferme vraiment délicieuse.
ohhhhhhhh merci hbiba pour ce beau partage.
gourmande70 | 17 March 2009ohhhhhhhh merci hbiba pour ce beau partage.
coucou...moi ta mousse elle me donne faim... bisous
Les recettes de Céci | 17 March 2009coucou…moi ta mousse elle me donne faim…
bisous
elles ont l'air fameuses ces mousses
cuisineplurielle | 18 March 2009elles ont l’air fameuses ces mousses
Ha !! enchantée de faire ta connaissance !!!! nous
tattoo | 18 March 2009Ha !! enchantée de faire ta connaissance !!!!
nous avons les mêmes verrines !!!
A+
tattoo
j'ai essayé cette recette c'est un délice.... à recommander merci Asmaa
Nadia | 23 March 2009j’ai essayé cette recette c’est un délice…. à recommander
merci Asmaa
Ravie que tu as aimer Nadia.
Asmaa | 23 March 2009Ravie que tu as aimer Nadia.
salut, c'est delicieu, j'aime ta façon de préparer ton
meriem | 8 April 2009salut,
c’est delicieu, j’aime ta façon de préparer ton dessert, je l’ai pas encore essayer, mais je compte le faire bientôt
merci
pour le créme est ce que c'est créme fraiche?
meriem | 8 April 2009pour le créme
est ce que c’est créme fraiche?
meriem c'est de crème liquide qu'il faut fouetter
Asmaa | 8 April 2009meriem c’est de crème liquide qu’il faut fouetter
bonsoir asmaa je suis ravie de connaitre ton blog ,
mimi | 24 April 2009bonsoir asmaa je suis ravie de connaitre ton blog , ta mousse au chocolat me donne envie d’en manger tout dessuite et me fait salivé devant l’ecran .
stp pourrais tu me dire combien de temps , il faut fouetter la creme liquide ?
merci beaucoup et bravo pour la mousse , je suis sur que c’est un délice , je vais essayer et je t’en dirais des nouvelles bisou
Bonjour mimi, merci pour ton commentaire. Pour la crème il faut
Asmaa | 25 April 2009Bonjour mimi, merci pour ton commentaire.
Pour la crème il faut compter 10min environ.
bonjour et merci pour cette délicieuse recette peux tu
blanchette | 21 November 2009bonjour et merci pour cette délicieuse recette peux tu me dire pour combien de personne elle convient merci
ta recette col au batteur c'est nul elle fait
poulette | 11 November 2010ta recette col au batteur c’est nul elle fait des grumots !!!! mais elle tient bien en mousse elle ne tombe pas donc ca va ;mais au gout on a des gros grumot qui arrive c’est pas du tout agréable!!!! jdonnerai 2/10 pour la recette je ne ♥ pas comme ca maa la mousse au choc
@ blanchette, j'ai obtenu 4 verrinnes, si tu utilise des
Asmaa | 11 November 2010@ blanchette, j’ai obtenu 4 verrinnes, si tu utilise des plus petites tu peux en avoir 6
@ poulette, désolé que tu es raté la recette, moi
Asmaa | 12 November 2010@ poulette, désolé que tu es raté la recette, moi ça n’a pas du tout collé au batteur.
Est ce que la crème et bien monté en chantilly? le chocolat été bine fondu? Il faut aussi que le mélange soit tiède avant de rajouté le chocolat.