Les Recettes de la Cuisine de Asmaa

Bonjour,
Aujourd’hui, je partage avec vous une belle expérience culinaire vécue ce weekend.
Il s’agit de mon premier cours de cuisine Thaï, ça s’est passé chez Pum ( j’en ai parlé ici).
J’ai passé un très bon moment, une belle ambiance beaucoup d’échanges et de partage, vraiment top.
Je vous propose de voir en image le déroulé du cours :

Début du cours avec une dégustation des différentes sauces utilisés dans la cuisine Thaï

La cuisine et les très beaux tabliers qui nous attendaient

Les woks déjà en place

C’est partie…Première recette :  « Riz frit aux légumes et crevettes »

Mission n°1 : découper des légumes en petits morceaux

Les explications du chef sur le dosage des sauces

Mission n°2 :  préparer le riz avec sauce et épices  (regarder la taille du Rice cooker)

Mission n°3 : passage des légumes au wok

ça chauffe bien…

Mission n°4 : démoulage du riz frit aux légumes et crevettes

Le résultat dans l’assiette prêt à être dégusté…miam..miam

Ingrédients de la deuxième recette : « Nouilles Sautées Thaïes »

Mélange des œufs pour l’omelette (un grand moment de rigolade )

Direction le wok pour l’omelette

La Big machine pour les nouilles

Pour nous ça sera dans une casserole plus simple à reproduire à la maison

Le bronzage au wok

Le résultat dans l’assiette

Une petite pause papotage des filles

La petite photo finale avec le groupe

Voilà c’est fini, une très belle après midi dans la cuisine de Pum, découverte d’une cuisine riche en saveurs et en goût, le tout dans l’ambiance et la bonne humeur.

Merci à Francis pour toutes les explications et le partage des astuces et recettes. Je reviendrai avec grand plaisir et merci aussi à toutes les filles ça été un plaisir.