Macarons à la Fraise
Asmaa | 29 March 2010Bonjour,
Aujourd’hui, des macarons, c’est la première fois que je suis vraiment satisfaite du résultat, j’ai choisie ceux à la fraise ils étaient délicieux.
Ingrédients : (pour 8 macarons)
1 blanc d’oeuf
60g de sucre glace
40g de poudre d’amande très fine
15g de sucre en poudre
Colorant rouge
Préparation :
1 - Mixer les amandes en poudre avec le sucre glace et tamiser à l’aide d’une passoire fine
2 - Monter les blancs en neige au batteur électrique à petite vitesse, lorsqu’il devient blanc, ajoutez le sucre en poudre et continuer de fouetter à vitesse maximale pour obtenir un effet “bec d’oiseau” vous obtenez une belle meringue blanche et brillante
3 - Ajouter à ce moment le colorant alimentaire rouge
4 - Verser le mélange poudre d’amande et sucre glace sur la meringue en 4-5 fois et macaroner à l’aide d’une spatule
5 - Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque et verser dans une poche à douille de 10mm la pâte à macarons, commencer a dresser vos macarons en faisant des petits cercles
6 - Claquer la plaque sur le plan de travail pour que les coques des macarons prennent formes
7 - Laissez croûter environs 40min, puis enfourner pour 10 min au four à 160° chaleur tournante
8 - Laisser bien refroidir avant de décoller les coques de macarons du papier sulfurisé
Pour la ganache : (j’ai fait simple juste avec une bonne confiture de fraise)
4 Cas de confiture de fraise
1/2 Feuille de gélatine
Préparation :
1 - Ramollir la gélatine dans l’eau froide
2 - Chauffer la confiture dans une casserole et rajouter la gélatine, laisser refroidir avant de garnir les macarons.
Source : ici
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Merci !
Mmmmm, j'adore ces petits macarons !!! Bisous
kayababouch | 29 March 2010Mmmmm, j’adore ces petits macarons !!! Bisous
ils sont lisses, pas mal du tout!
sam's cook | 29 March 2010ils sont lisses, pas mal du tout!
miam tes macarons sont sublimes bravoooooooo
sara | 29 March 2010miam tes macarons sont sublimes
bravoooooooo
ma chere asmaa,tes macarons sont parfait,1000 bravos il faut que
69.nibele | 29 March 2010ma chere asmaa,tes macarons sont parfait,1000 bravos il faut que je m’y mettes
bonne soirée et à bientot
vraiment j'ai pas trouvé une façon aussi simple que celle
sanaa | 29 March 2010vraiment j’ai pas trouvé une façon aussi simple que celle la pour les macarons.
it’s very nice
Superbes macarons ! Je me permets d'en croquer un avant de
Sylvie | 29 March 2010Superbes macarons !
Je me permets d’en croquer un avant de partir… :o)
Ils sont supers jolis tes macarons!
Lucie béluga | 29 March 2010Ils sont supers jolis tes macarons!
Rien qu'à les voir j'ai l'eau à la bouche.Bonne continuation
nadia | 29 March 2010Rien qu’à les voir j’ai l’eau à la bouche.Bonne continuation
une belle douceur bien gourmande. Ils sont beaux et bien
bigmumy | 29 March 2010une belle douceur bien gourmande. Ils sont beaux et bien tentants
Merci ma chère et bonne soiré”
Ils sont vraiment très tentants ! bRAVO
Azura | 29 March 2010Ils sont vraiment très tentants !
bRAVO
je te felicite pour ces macarons ca à
souad | 29 March 2010je te felicite pour ces macarons ca à l air bon , bonne continuation
très belle réussite !
tattoo | 29 March 2010très belle réussite !
très réussis bravo
zahra | 29 March 2010très réussis bravo
La couleur et la forme de ces macarons est absolument
tasteofbeirut | 30 March 2010La couleur et la forme de ces macarons est absolument irrésistible! Une merveille!
Ils sont très beaux!
Déborah | 30 March 2010Ils sont très beaux!
Belle réussite effectivement !
Grain de Raisin | 30 March 2010Belle réussite effectivement !
un seul mot MAGNIFIQUE bonne journée biz
Natt | 30 March 2010un seul mot MAGNIFIQUE
bonne journée biz
tres jolis macarons, belle couleur !!
La Fée Réglisse | 30 March 2010tres jolis macarons, belle couleur !!
Bravo pour ces jolis macarons! Pour une première c'est très réussi
gourmandelise | 30 March 2010Bravo pour ces jolis macarons!
Pour une première c’est très réussi bravo!
Ils sont très réussis!! Bonne journée bizzz ;-)
Sandra | 30 March 2010Ils sont très réussis!! Bonne journée bizzz
hummm mashallah !!! tes macarons sont superbeee bravo ma chérie bisous
mimi | 30 March 2010hummm mashallah !!! tes macarons sont superbeee
bravo ma chérie
bisous mimi
elles sont magnifique merci pour le partage bisous
ratiba | 30 March 2010elles sont magnifique merci pour le partage bisous
ils sont sublimes tes macarons.. j'en croquerai bien un ou
Yolande | 30 March 2010ils sont sublimes tes macarons.. j’en croquerai bien un ou deux…
bonne soirée
ca vaut la peine d'être gourmande merci pour toutes
hind | 30 March 2010ca vaut la peine d’être gourmande merci pour toutes tes recettes
Ce macaron à la fraise est superbe !!!! J'adore !!!!!!! Je te
Doria | 30 March 2010Ce macaron à la fraise est superbe !!!!
J’adore !!!!!!!
Je te souhaite une bonne soirée,
Bisous, Doria
ILS sont magnifiques bravoo
sabrin3 | 30 March 2010ILS sont magnifiques bravoo
Ils sont parfaits tu les à très très bien réussis
Chouya | 31 March 2010Ils sont parfaits tu les à très très bien réussis !
*** bises
Félicitations, ils sont magnifiques !!!
Martine | 31 March 2010Félicitations, ils sont magnifiques !!!
Les phtos parlent d'elles même, ils sont parfait ! bises
celiane82 | 1 April 2010Les phtos parlent d’elles même, ils sont parfait ! bises
ho la la je craque .... j'adore, ils sont magnifiques
crixtaxou | 2 April 2010ho la la je craque …. j’adore, ils sont magnifiques
C'est un délice tes macarons sont trés réussis il
fillah44 | 4 April 2010C’est un délice tes macarons sont trés réussis il ont l’air mouelleux et appétissant.
bravo!!
a bientot
hum j'ai envie de croquer à pleine dent!
helene06 | 17 April 2010hum j’ai envie de croquer à pleine dent!