Les Recettes de la Cuisine de Asmaa

Bonjour,

Aujourd’hui je vous fais voyager en Italie avec ce délicieux plat riche en couleurs et en saveur.

Ingrédients :

Un paquet de lumaconi de 500g (moi j’ai utilisé la moitié)
1 boite d’épinard haché surgelé de 450g
La ricotta (fromage italien)
Un coulis de sauce tomate
2 gousses d’ail
2 c à s d’huile d’olive
Gruyère
Thym
Sel et poivre

Préparation :

1-Cuire les pâtes dans une eau bouillante et salé 14 min il doivent être Al Dente, égoutter et laisser de côté

2-Décongeler les épinards dans une poêle en y rajoutant l’huile d’olive, l’ail, sel et poivre, après absorption complète d’eau rajouter l’équivalant de 3 c à s de ricotta mélanger et ôter du feu.

3-Après refroidissement du mélange épinards ricotta, commencer à garnir les lumaconis et placer dans un plat allant au four, parmeser de gruyère et mettre au four préchauffer à 180° 5min

4-Entre temps chauffer le coulis de tomate et le parfumer de thym ou autre herbe de votre choix

5-A la sortie des lumaconis les dressés dans un plat, ajouter le coulis de tomate et servir chaude