La Galette des rois parfumée à la Fève de Tonka
Asmaa | 26 January 2010Bonjour,
Aujourd’hui je partage avec vous la recette de ma galette, elle est parfumée à la fève de tonka et pour la frangipane c’est celle de de Christophe Felder du livre “les mignardise de Christophe”.
Ingrédients :
120g de poudre d’amandes
120g de beurre mou
120g de sucre semoule
2 œufs
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 cuillerée de rhum (j’ai remplacé par des gouttes de vanille)
1 fève de tonka râpée
1 jaune d’œuf délayé ou du lait pour dorer
Préparation :
1 - Étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé la première abaisse de pâte feuilletée.
2 - Dans un saladier, travailler le beurre mou à l’aide d’un fouet, ajouter les œufs et une partie du sucre semoule, mélanger énergiquement puis rajouter le reste du sucre et les gouttes de vanille liquide
3 - Ajoutez la poudre d’amandes et la fève de tonka râpée et mélanger encore une fois au fouet.
4 - Étaler le mélanger sur la première abaisse de pâte feuilleté puis recouvrer de la deuxième pâte, bien souder les bords et dorer votre galette de jaune d’œuf puis décorer à votre goût
3 - Enfourner la galette pour 25 minutes. Elle doit être dorée sur le dessus.
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Merci !
Je veux bien une petite part mais... avec la fève
Biscottine | 26 January 2010Je veux bien une petite part mais… avec la fève lol!
Je ne connais pas la fêve tonka, je suis bien
La Fée Réglisse | 26 January 2010Je ne connais pas la fêve tonka, je suis bien curieuse de savoir ce que ça donne …
Elle est superbe ! Belle idée l'ajout de la fève tonka
Sylvie | 26 January 2010Elle est superbe !
Belle idée l’ajout de la fève tonka ;o)
J ADORE LES GALETTES DE ROIS MIAM MIAMMMMMMMMMM C EST
SALWA | 26 January 2010J ADORE LES GALETTES DE ROIS MIAM MIAMMMMMMMMMM
C EST SI FACILE A REALISER ET CA L AIR TRES BON
ALLAH 1TIK SAHA ASMAAAAAAAAAAAA
GROS BISOUUUUUUUUU
très belle version!! bravo pour tes articles bien faits!!!
oum mouncifrayan | 26 January 2010très belle version!! bravo pour tes articles bien faits!!!
comme elle est belle !!! merci et bonne nuit
bigmumy | 27 January 2010comme elle est belle !!!
merci et bonne nuit
Tu nous gate avec cette merveilleuse galete ! Superbe texture
Leila | 27 January 2010Tu nous gate avec cette merveilleuse galete !
Superbe texture !
Bon Mardi.
Bises
Je n'aime pas trop la frangipane mais belle idée d'y
chouya | 27 January 2010Je n’aime pas trop la frangipane mais belle idée d’y ajouter de la tonka !
*** bises
miam! la bonne galette avec la fève tonka, ça doit
fatya | 27 January 2010miam! la bonne galette avec la fève tonka, ça doit être un vrai délice.
1001 bisoux.
C'est une très belle galette et bien parfumée avec cette
Doria | 27 January 2010C’est une très belle galette et bien parfumée avec cette fève Tonka !
Bisous et bonne soirée,
Doria
J'adore la galette des rois et à la fève tonka
cathy | 28 January 2010J’adore la galette des rois et à la fève tonka cela doit donner une délicieuse saveur en plus!
Hummm ça devait etre excellent, j'ai découvert recemment la fêve
SANA | 29 January 2010Hummm ça devait etre excellent, j’ai découvert recemment la fêve tonka et je trouve ça succulent!!!!!
salut ma chere, franchement a chaque fois je fois ta
amour de cuisine | 29 January 2010salut ma chere, franchement a chaque fois je fois ta galette, quelle merveille, bisous
J'aime toutes les galettes!
Biscottine | 30 January 2010J’aime toutes les galettes!
ça doit être divin avec la fève tonka, c'est une
sarah | 31 January 2010ça doit être divin avec la fève tonka, c’est une très bonne idée!
Je me demandais justement si j'en faisais une à la
Mélanie | 1 February 2010Je me demandais justement si j’en faisais une à la fève tonka ou si je gardais ça pour l’année prochaine et en refaisais une à la pistache….La tienne est bien appétissante !