Un délicieux gâteau aux 3 chocolats que j’ai fait ce week end , c’est un classique sur la blogosphère, la recette me vient du blog “amuse bouche”

Ingrédients :
Pour le biscuit
-4 oeufs
-100g de sucre
-30g de farine
-25g de cacao

Pour les mousses
-2OOg x 3 de crème fleurette
-100g de chocolat noir de couverture
-100g de chocolat au lait de couverture
-150g de chocolat blanc de couverture
- des billes aux 3 chocolats pour le décor

Préparation :
1 - Battez au fouet 2 oeufs, 2 jaunes et 100 gr de sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse qui a triplés de volume
2 - Incorporer la farine et le cacao au mélange mousseux

3 - Montez les blancs en neige pas trop fermes, en incorporant les 20 gr de sucre dès que le mélange commence à mousser. Mélangez au fouet 1/5 du 1er mélange aux blancs montés pour détendre la préparation. Incorporez ensuite le reste délicatement.

4 - Versez la pâte dans une plaque ou comme moi dans un moule en silicone, mettez au four 12 minutes à 180°C à la sortie du four, attendez 5min et démoulez.

5 - Quand le biscuit est refroidi, coupez le en 2, placez le sur une plaque le cadre au tour.

6 - Préparez les mousses, fouettez 400g de crème en chantilly pas trop ferme. Réservez la au frais.

7 - Faites fondre au micro-ondes (3 x 30 secondes) le chocolat noir puis ajoutez délicatement la moitié de la chantilly. Versez cette mousse sur le biscuit, égalisez la surface. Placez au frais pendant que vous préparerez la mousse au chocolat au lait. Placez le tout au congélateur 2h minimum ou au frigo pour au minimum 6 heures (j’ai laisser toute la nuit)

8 - Pendant ce temps faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes (3 x 30 secondes) avec 50 g de crème. Quand le chocolat est totalement fondu ajoutez le restant de crème et placez la ganache une nuit au frais. Le lendemain, fouettez la ganache au batteur électrique et pochez-la sur le gâteau. Décorez avec quelques petites billes de chocolat pour finir.

Une part :

Après quelques jours d’absence, me revoilà de retour, désolée d’être un peu moins présente ces temps-ci sur le blog mais avec la chaleur de ces derniers jours c’est difficile de cuisiner et plus encore de rester devant le pc.
Aujourd’hui ça va il fais moins lourd donc je partage avec vous une recette algérienne c’est un tajine au fromage et poulet super délicieux la recette me viens de kaouther du forum cuisine testée.

Ingrédients :

Un blanc de poulet
5 œufs
125g de fromage râpé
100ml de lait
60g de chapelure
6 portions de vache qui rit
Une poignée de persil haché
Sel, poivre, curcuma, gingembre, beurre

Préparation :

1 - Faire revenir les morceaux de poulet coupés en petits dés avec le beurre et les épices, couvrir d’eau et laisser cuire.
2 - Mélanger ensemble, œufs, chapelure, lait, les deux fromage, persil et battre le tout
3 - Ajouter le poulet et la sauce bien refroidie
4 - Huiler le moule, versez-y la préparation décorer avec de la chapelure et du fromage puis enfourner dans un four préchauffer a 180° environ une trentaine de minutes à la sortie il sera bien doré

Avant cuisson:

Après cuisson:

Je vous propose des croissants salés, au saumon fumé et fromage un vrai délice accompagné d’une salade

Ingrédients:

Une pâte feuilletée

Fromage ail et fine herbe

Saumon fumé

Un jaune d’œuf

Pavot et sésame

Préparation:

1 - Etaler le rouleau de pâte feuilletée puis le découper en 8 ou 12 triangles selon la taille que vous voulez
2 - Disposer le fromage ail et fine herbe puis le saumon et enrouler sous forme de croissant

3 - Badigeonner de jaune d’oeuf et parsemer de pavot ou de sésame
4 - Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°jusqu’a ce que les croissants deviennent bien dorés

Des galettes super facile à faire mais surtout très rapide je vous laisse découvrir la recette .

Ingrédients :

3 Pommes de terre
1 boite de thon naturel
1 petit oignon
1 jaune d’œuf
Chapelure
Persil
Sel
Poivre
Huile

Préparation :

1 – Faire cuire les pomme de terre a l’eau salé
2 – Réduire les pommes de terres en purée, rajouter le thon, l’oignon coupé, le persil, sel et poivre

3 – Relier le tout avec le jaune d’œuf, faire des boulettes puis les aplatir et les trempées des deux cotés dans la chapelure

4 – Frire à l’huile et laisser dorée des deux cotés

Servir avec une salade verte au vinaigre balsamique

Voici de bonnes petites galettes de semoule fourrées à la vache qui rit, très fondantes, idéale pour un gouter gourmand.

(la recette me viens de cuisine testée)

Ingrédients :

-250g de semoule fine
-150ml de lait
-100 ml d’huile de table
-1/2 petite cuillère de sel
-1 sachet de levure chimique

Préparation :

1 - Dans un saladier, mettre la semoule, le sel, la levure et mélanger le tout.

2 - Rajouter l’huile sur le mélange, sabler la pâte avec les mains.

3 - Rajouter le verre de lait et mélanger. On obtient une jolie pâte, faire des petites boules

Pour la farce :
Fromage “vache qui ” ou autre fromage fondu
Prendre une boule de pâte l’aplatir et mettre au milieu le morceau de vache qui rit, refermer et reformer une boule puis l’aplatir en petite galette.
Faire cuire sur un “tajine” chaud à petit feu ou sur un poêle à fond épais.
Manger chaud, tiède ou froid et régalez vous !

Voila une superbe tarte au citron très onctueuse et très facile à faire

(source: cuisine testée)

Ingrédients :

1 pâte brisé ou sablé
3 œufs
150 g de beurre
100 g de sucre semoule
15 cl de jus de citron
Zestes de 2 citrons jaunes
2g d’agar agar

Préparation :

1 - Verser le sucre, les œufs, le jus , le zeste des citrons et l’agar agar dans une casserole et mélanger, laisser chauffer au bain marie tout en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que l’ensemble s’épaississe.

2 - Hors du feu, incorporez le beurre en morceaux, mixer la crème afin de la rendre bien lisse.
3 -Verser la crème sur le fond de tarte déjà cuit a blanc
4 - Faire fondre au bain marie quelques carrés de chocolat noir, dessiner à la seringue une spirale de chocolat sur la tarte au citron et tracer avec la pointe d’un couteau des traits pour ajuster le décor.
5 - Réserver au frigo pendant quelques heures avant de déguster.

Des escargots farcies très délicieux et fondants qui s’accompagneront très bien avec une salade un repas idéal en ces jours de chaleur

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 courgette
1 oignon
Fromage (gruyère ou emmental ou mozzarella)
3 c à s de crème liquide
2 c à s d’huile d’olive
Sel, poivre
(Facultatif : quelques graines de sésame pour le décor)

Préparation :

1 – Dans une poêle faite dorer les oignons coupés, rajouter y la courgette coupée en dés et laisser mijoter environ 5min

2 – Rajouter les 3 c à s de crème liquide, saler et poivrer, laisser environ 3min ôter du feu et laisser refroidir

3- étaler la pâte feuilletée, mettre dessus la préparation et le fromage et rouler la pâte mettre au frigo une dizaine de minute pour faciliter la découpe
4 – découper les escargots, déposés lès sur une plaque recouverte de papier sulfuriser et mettre au four préchauffer a 180°

Servir accompagner d’une salade verte et de tomate

Ingrédients :

200g de fraises
3 kiwis
300ml de crème liquide
2 c à s de sucre (+ ou – selon le goût)
2 c à c d’agar- agar

Préparation :

1 – Mélanger les fraises, le sucre, et l’agar- agar et mixer le tout au blender puis porter le mélange à ébullition (refaire la même chose avec le kiwi)
2 – Faite monter la crème en chantilly (environ 10min avec le batteur)
3 – Diviser la chantilly en deux et Incorporer délicatement au mélange de fraises et de kiwis

4 – Verser dans des verrines et placer environ 2h au frais (décorer le fond des verrines avec des tranche de kiwi).

Je vous propose aujourd’hui une recette d’un délicieux gratin léger pour manger des légumes,il est très simple à réaliser.

Ingrédients :

3 courgettes

3 tomates

1 poivron vert

2 gousses d’ail

3 c à s d’huile d’olive

1 c à s de persil haché

Sel, poivre

Préparation :

1 - Laver les légumes, éplucher et couper en rondelles

2 - Dans un plat qui va au four mettre 2 c à s d’huile d’olive, les rondelles de 2 tomates, le poivron, les 2 gousses d’ail, sel et poivre. Ensuite mettre les rondelles de courgettes

3 - Rajouter la tomate qui reste au dessus des courgettes, avec le persil haché sel et poivre et 1 c à s d’huile d’olive.

4 - Mettre au four préchauffer à 180° pendant 30 min.

Merci à elle d’avoir pensé à moi !!!!

voici quelques explications (copier- coller)

Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui créee des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d’une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l’ensemble de l’art populaire sud américain.

5 règles à respecter :
1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue
2/Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous
3/Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné
4/Le lauréat doit montrer le lien de l’art y pico blog
5/Et afficher les règles.
Choisir 5 blogs, c’est difficile comme choix!!!:

la cuisine de Sam

Recettes Hanane

cerises et clafoutis

Culinary Delights

Mille et une saveurs

Pour les remercier de leurs partage culinaire .