Les Recettes de la Cuisine de Asmaa

Bonjour,

Je vous propose aujourd’hui ma recette de poisson avec ses petit légumes au four, c’est un délice:)

Ingrédients
3 daurades moyennes
3 poivrons verts, rouge, jaune coupés en lamelles
3 pommes de terres
4 carottes
3 tomates coupées en rondelles
1/2 citron
1/4 de verre à thé d’uile d’olive
Un bouquet de coriandre fraîche

1cà c de paprika

1cà c de cumin
1cà c d’ail pilé
½ c à c de poivre
sel

Le jus d’un citron
Préparation :
1 – Mélanger les épices avec je jus de citron et l’huile d’olive et mariner dedans les poissons laisser reposer au moins 2h (moi j’ai laisser mariner toute la nuit)

2 – Eplucher et couper les légumes en rondelles

3- Dans un plat allant au four, mettre deux cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques rondelles de tomates, les pommes de terres et les carottes, puis mettre dessus les poissons décorer avec les trois poivrons le reste de tomates et le citron

4 - Verser le reste de la marinade du poisson et ½ verre d’eau, couvrir de papier aluminium et laisser cuire au four jusqu’à absorption d’eau