Courgettes farcies à la viande hachée
Asmaa | 6 May 2010Bonjour,
Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de courgettes farcies à la viande hachée et à la tomate le tout bien gratiné au four un vrai régal.
Ingrédients :
4 courgettes
300g de viande hachée
2 petits oignons
3 tomates
3 gousses d’ails haché
1 œuf
1 c à s de concentré de tomate
1 c à s de persil haché
1 c à c de curcuma
1 c à c de paprika
1 c à c de cumin
Sel et poivre
Huile d’olive
Préparation :
1 - Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur, puis les évider délicatement avec un couteau ou une petite cuillère, saler un peu le fond et mettre de coté
2 - Hacher les oignons, la chaire des courgettes et mettre dans une poêle avec de l’huile d’olive, faite revenir ajouter les tomates coupées, les gousses d’ail, le persil, le curcuma, le paprika, saler et poivrer et laisser mijoter environ 10 min
3 - Mélanger la viande hachée avec les épices (cumin, paprika,sel, poivre) et l’ajouter au reste avec le concentré de tomate laisser encore mijoter 10min
4 - Écraser le tout avec un presse purée, ajouter l’œuf, bien mélanger la préparation et laisser encore 5min
5 - Dans un plat allant au four, mettre un filet d’huile d’olive, des rondelles de tomates, du persil, ail, sel et poivre puis déposer dessus les courgettes garnie avec la préparation
6 - Mettre dans un four préchauffer à 200° pendant environ 20 min
(vous pouvez parsemer de fromage râpé, personnellement je préfère sans et je laisse bien gratiner au four)
J’ai servie ce plat avec des pommes de terre au fromage.
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Merci !
hummmmmmmmmmmmmm un délice ca se voit ! Merci et bisous
oum Elyas | 6 May 2010hummmmmmmmmmmmmm un délice ca se voit !
Merci et bisous
hummm superbeeee tes courgettes je testerai bien ;) bisous mimi
mimi | 6 May 2010hummm superbeeee tes courgettes je testerai bien
bisous mimi
Elles sont très belles tes courgettes farcies
severine lustucrubleu | 6 May 2010Elles sont très belles tes courgettes farcies
mum une excellente recette ya3tik assaha
sara | 6 May 2010mum une excellente recette
ya3tik assaha
je sent cette douce odeur de légumes et épices cuisinées
nanoumiam | 6 May 2010je sent cette douce odeur de légumes et épices cuisinées qui vient jusqu’ici…. cette recette doit être savoureuse!!!
Elles sont très appétissantes , dommage sue je ne puisse
Audrey | 6 May 2010Elles sont très appétissantes , dommage sue je ne puisse pas passer à travers mon écran je te les aurais bien piqué pour le repas de ce soir !! lol
c'est tres gourmand merci asmaa et bonne soirée
nibele | 6 May 2010c’est tres gourmand merci asmaa et bonne soirée
Je suis fan de ta recette pleine de saveurs.
Eol | 7 May 2010Je suis fan de ta recette pleine de saveurs.
ces courgettes me mettent l'eau a la bouche hummmm bises charoufa
charoufa | 7 May 2010ces courgettes me mettent l’eau a la bouche hummmm
bises charoufa
Très bonnes ces courgettes farcies!
gourmandelise | 7 May 2010Très bonnes ces courgettes farcies!
un plat appétissant et savoureux bravo bonne soirée
fimère | 7 May 2010un plat appétissant et savoureux bravo
bonne soirée
Ca donne faim!
Biscottine | 7 May 2010Ca donne faim!
Miam, ma belle mère algérienne en fait souvent elle appelle
fifi | 9 May 2010Miam, ma belle mère algérienne en fait souvent elle appelle ça DOLMA et j’adore ça!!!
Bravo et bonne continuation
Rozéfré | 10 May 2010Bravo et bonne continuation
rho les belles courgettes farcies bonne journée
celine | 10 May 2010rho les belles courgettes farcies
bonne journée
vraiment superbe ta recette ! et sûrement un délice !!! bizzzzz
Yolande | 10 May 2010vraiment superbe ta recette !
et sûrement un délice !!!
bizzzzz
Mmmm ca à l'air très bon machallah, dis moi ca
sabrin3 | 10 May 2010Mmmm ca à l’air très bon machallah, dis moi ca fait plusieurs fois que je m’inscrit à ta newsletter et a chaque fois je recoit rien tu sais ce que j’ai loupé?
Cette farce est extra moi qui adore les épices, elle
celiane82 | 11 May 2010Cette farce est extra moi qui adore les épices, elle est aprfaite !! bonne journée, bises
@sabrin3, je sais pas ce que tu a loupé, essaye
Asmaa | 11 May 2010@sabrin3, je sais pas ce que tu a loupé, essaye de te réinscrire, par contre l’envoi de ma Newsletter c’est une fois par semaine et non à la publication de chaque recette.
un vrai regale la recette je me suis permise de
naima | 11 May 2010un vrai regale la recette je me suis permise de rajouter un peu de riz dans la farce et ct extra miam miam !!!
Tes courgettes farcies sont trop belles !
Sylvie | 11 May 2010Tes courgettes farcies sont trop belles !
Délicieux les courgettes farcies ! Bravo pour votre recette très facile
danièle | 8 July 2010Délicieux les courgettes farcies !
Bravo pour votre recette très facile à comprendre avec des belles images.
Délicieux les courgettes farcies ! Bravo pour votre recette très facile
danièle | 8 July 2010Délicieux les courgettes farcies !
Bravo pour votre recette très facile à comprendre avec des belles images.
danièle
j'ai testé et MMMMMMMMMMMM super bon!!! à refaire et à
aurélie | 28 October 2010j’ai testé et MMMMMMMMMMMM super bon!!! à refaire et à refaire!!! merci pour cette super recette!!!
assalamoalayki okhti asmaa, merci pr la recette tabarak allah 3lik 1 vrai
oumabdellah78 | 29 March 2011assalamoalayki okhti asmaa,
merci pr la recette tabarak allah 3lik
1 vrai régal
Je vais goûter se soir, sa doit être drôlement bon
Marie | 13 July 2011Je vais goûter se soir, sa doit être drôlement bon sa =’) !
Bonjour, Je cherche justement une recette de courgette farcie (jamais fait)
lolo | 19 July 2011Bonjour,
Je cherche justement une recette de courgette farcie (jamais fait) ma question :
Doit-on cuire la gourgette avant ??
Merci
lolo
Merci pour l'idee! J'ai ajouté la moitié d'un poivron rouge au
Liliana | 26 July 2011Merci pour l’idee!
J’ai ajouté la moitié d’un poivron rouge au mélange.
A la fin (avant de farcir la courgette), j’ai mis 100 gr de brousse avec 1 oeuf.
Pour le gratin (5 minutes aditioneles), je mis un peu de chapelure (pour qu’il soit doré et croustillant).
C’etait trop bon. Les enfants et mari ont adoré. Moi aussi.
@Lolo, non pas besoin de cuire la courgette avant
Asmaa | 4 August 2011@Lolo, non pas besoin de cuire la courgette avant
@ liliana, merci d'avoir testé, bonne idée pour le poivron
Asmaa | 4 August 2011@ liliana, merci d’avoir testé, bonne idée pour le poivron je vais essayer la prochaine fois.
super la recette... je teste ce soir pour mon diner
fadéla | 10 August 2011super la recette… je teste ce soir pour mon diner de ramadan
super les photos à chaque étape, car pour une cuisinière comme moi c’est le bonheur… merci encore