Les Recettes de la Cuisine de Asmaa

Bonjour,

Après quelques jours de vacances à l’autre bout du monde me revoilà à nouveau parmi vous.
Alors c’est quelques jours à Kuala Lumpur étaient très intense en découverte : une nouvelle culture, un mode de vie complétement différent et surtout une cuisine pleine de saveurs et bien épicées.

Kuala Lumpur est une grande ville cosmopolite où il fait très chaud, généralement la vie des gens est organisée autour d’espaces climatisés (maison, bureau, centres commerciaux, restaurant…).
Ce qui m’a marqué c’est le nombre et la taille des shoppings centers, d’ailleurs il y’a un avec pratiquement l’ensemble des grandes marque, le mythique KLCC  Tower (88 étages).

Nous avons eu l’occasion de visiter la mer à Cherating (à 3 heures de route de Kuala Lumpur), rare sont les malais qui profitent de la plage, pendant 3 jours on avait 20 km de plage que pour nous.

Au niveau culinaire, le riz est présent dans tous les repas et cela dès le petit déjeuner, où contrairement à nous c’est du salé à la place du sucré. Ils appellent ça le “Naselamak” il se compose de riz, galettes de pomme de terre, saucisson, poisson, sauce tomate, omlette…
Les autres plats sont tous très épicés et bien relevés. Au début on a eu du mal à s’y faire par manque d’habitude, mais petit à petit on y prend goût.
Une autre remarque, les gens à Kuala Lumpur mangent beaucoup à l’extérieur, ce qui fait fleurir plusieurs types de restaurants.
Quelques plats dégustés sur place :

Légumes vapeur

Soupe de poisson

Poisson vapeur très épicé

Brochettes de poulet et sauce cacahuète

Sirop au Litchi

Samosas au curry

Curry Puff au poulet et pomme de terre

Fried rice, chicken cajun, butter prone

Et bien sur j’ai ramené pleins d’épices différentes pour reproduire quelques recettes

Et voilà mon aventure Malaisienne se termine, je vous dit à bientôt pour de nouvelles recettes.

Bonjour,

Un petit coucou de Kuala Lumpur ou je suis en vacances pour quelques temps, il fait très chaud ca nous change complètement de la France.

Les plats aussi sont bien épicés et pleins de saveurs, alors je vous dit a bientôt pour partager mes nouvelles découvertes culinaires avec vous.

Bonjour,

Aujourd’hui pas de nouvelle recette, mais je partage avec vous une petite nouvelle, il s’agit de mon nouveau compagnon de cuisine :).
C’est la nouvelle tablette PC de Apple : l’iPad; un outil très pratique pour accéder à internet, lire les e mails, voir  des vidéo,  chercher des recettes tout en cuisinant.
Initialement j’avais vu le  Qooq qui est une tablette PC spécial cuisine, mais je trouve l’iPad plus intéressant car il est simple d’usage comme un iPhone.

Bonjour,
Après quelques jours de vacances auprès de ma famille me re-voilà de retour parmi vous :-).
Je remercie toutes celles qui m’ont envoyé des mails pour avoir de mes nouvelles, c’est très gentil.
Je profite aussi de ce billet pour souhaiter un très bon ramadan à toutes mes amies, puisse ce mois nous apporter sérénité et paix.
Je vous laisse avec c’est quelques délices marocains :

La chebakiya

Le selou

Les crêpes marocaines

Les dattes à la pâte d’amandes

Encore une fois bon ramadan à tous.

Bonjour,
Aujourd’hui, j’ai reçu un mail de Mathias de rue du commerce, il m’invite à participer à un concours organisé par le Mag Habitat le principe est de trouver un slogan avec le mot “Blender”.

Voilà mes participations et oui il y’en a plusieurs, j’ai eu de l’inspiration - KitchenAid oblige :

- Blender-rrrrr… et Voilà !

(C’est un slogan pour mettre en avant la rapidité des préparations de jus, smoothies… avec le blender tout en restant concis et sur un ton humoristique)

- With my Blender I’m the Master.

- Je suis un Blender Lover, So What ?
- Blender Lover et fier de l’être.
(Mettre en avant le propriétaire du blender)

Bonjour,

Toujours en vacances, le temps est magnifique, je vous laisse avec de nouvelles photos.

A très bientôt.

Bonjour,

Un petit coucou pour vous dire que je suis en vacances en Turquie. Il fait très beau, on profite très bien en famille du soleil et des bons petits plats.

A bientôt.

Bonjour les amies,

Je pars en vacances au soleil :-), je vous retrouverez avec grand plaisir dans deux semaines.

Asmaa